 befindet sich in Kirchehrenbach, einer ruhigen Lage abseits der geschäftigen Stadt Bamberg und dennoch in erreichbarer Nähe. Das Hotel bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten wie einen ruhigen Garten, kostenlose Privatparkplätze, eine Gemeinschaftslounge, eine Terrasse und kostenloses WLAN im gesamten Gebäude. Außerdem gibt es ein Restaurant mit Zimmerservice, einen Geldautomaten und allergikerfreundliche Zimmer. Jedes Zimmer ist komfortabel und zweckmäßig eingerichtet und verfügt über einen Schreibtisch, einen Flachbildfernseher, ein eigenes Bad, frische Bettwäsche, Handtücher und einen Kleiderschrank. Jeden Morgen erwartet die Gäste ein schmackhaftes, vegetarisches Frühstück, um den Tag mit einer gesunden Note zu beginnen. Die Umgebung ist ein Paradies für Outdoor-Fans, die gerne wandern und Rad fahren, denn ein Fahrradverleih steht vor Ort zur Verfügung. Das 3-Sterne-Hotel liegt nur eine kurze Autofahrt von Sehenswürdigkeiten wie dem Bamberger Dom und der Konzert- und Kongresshalle Bamberg entfernt und bietet eine gelungene Mischung aus modernen Einrichtungen und natürlichem Charme.

Die Bewertungen zeichnen ein Bild der Zufriedenheit und des Komforts, wobei häufig die Sauberkeit, der Komfort und die Geräumigkeit der Zimmer hervorgehoben werden. Die moderne Ästhetik der Zimmer, gepaart mit den wesentlichen Annehmlichkeiten, scheint bei den Besuchern gut anzukommen. Ein Highlight für viele ist die einzigartige Brennerei des Hotels, die eine Vielzahl von exquisiten, selbstgebrauten Getränken anbietet und den Aufenthalt zu einem neuen Erlebnis macht. Das hauseigene Gartenrestaurant wird für seine fränkische Küche gelobt und schafft eine angenehme, urlaubsähnliche Atmosphäre, die die Gäste zum Entspannen einlädt. Außerdem verleiht das freundliche und zuvorkommende Personal dem Aufenthalt eine persönliche Note und macht ihn noch angenehmer. Das Frühstück wird oft als frisch, reichhaltig und zufriedenstellend beschrieben und stimmt positiv auf den kommenden Tag ein. Einige Gäste erwähnten kleinere Unannehmlichkeiten beim Parken während des Eincheckens aufgrund der Restaurantbesucher und dass die Zimmertemperaturen im Dachgeschoss im Sommer etwas zu warm seien. Dies konnte jedoch die insgesamt positive Atmosphäre im Brennereihotel Sponsel nicht wesentlich beeinträchtigen.

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