Das Hotel Waldblick Kniebis bietet seinen Gästen einen ruhigen Rückzugsort im Schwarzwald und verfügt über geräumige Zimmer und Apartments mit Balkonen, die eine atemberaubende Aussicht bieten. Eingebettet in einen Park und an einem Teich gelegen, sorgt das 4-Sterne-Haus mit seinem Wellnessbereich, der einen Pool, einen Fitnessraum, vier Saunen und eine Entspannungslounge umfasst, für ein Höchstmaß an Entspannung. Auch die kulinarischen Genüsse kommen nicht zu kurz: In den eleganten Speiseräumen des Hotels werden badische und schwäbische Spezialitäten serviert, die von edlen Weinen aus der Region begleitet werden. Die umliegende Landschaft lädt mit verschiedenen Wander- und Radwegen, darunter der bekannte Kniebiser Heimatpfad, zum Erkunden ein.
Die Gäste loben immer wieder die gut gepflegte Anlage, insbesondere den entspannenden Spa-Bereich und die attraktiven Aktivitäten für Kinder, wie z. B. den schönen Pool. Das Personal wird für seine Hilfsbereitschaft, Freundlichkeit und vor allem für seine Freundlichkeit gegenüber den kleinen Gästen gelobt. Mehrere Rezensenten betonen die Makellosigkeit des Hotels, das außergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis der Vollpension und die herrlich ungezwungene Atmosphäre, die das Gesamterlebnis noch steigert. Es ist jedoch bemerkenswert, dass viele das Essen als exquisit und das Abendessen als köstlich bezeichnen, während einige Bewertungen darauf hinweisen, dass es den Mittags- und Abendmahlzeiten ein wenig an Geschmack fehlen könnte. Ein gelegentlicher Kritikpunkt bezieht sich auf das Personal an der Rezeption, dessen Auftreten gelegentlich als weniger freundlich empfunden wird als die ansonsten im gesamten Hotel erlebte herzliche Gastfreundschaft.