Der Mansfelder Hof, gemütlich in der Lutherstadt Eisleben gelegen, ist nur 33 km von der Georg-Friedrich-Haendel-Halle entfernt und bietet seinen Gästen eine ruhige Umgebung mit einem schönen Garten, kostenfreien Privatparkplätzen, einer Terrasse und einem hauseigenen Restaurant. Das Drei-Sterne-Haus ist ein gemütlicher Rückzugsort mit einer gemütlichen Bar, in der sich die Gäste entspannen können, und ein strikter Nichtraucherbereich. Jedes Zimmer ist sorgfältig eingerichtet und verfügt über einen Schreibtisch, einen Flachbildfernseher, ein eigenes Bad, frische Bettwäsche und Handtücher sowie einen praktischen Kleiderschrank. Jeden Morgen wird ein reichhaltiges kontinentales Frühstück angeboten, um den Tag auf angenehme Weise zu beginnen.
Die Kritiker loben immer wieder die strategische Lage in der Nähe der Altstadt und der Bushaltestelle und betonen die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft des Besitzers und des Personals. Die Gäste freuen sich über die geräumigen, schallisolierten Zimmer mit vorbildlichen Betten, die einen komfortablen und erholsamen Schlaf bieten. In vielen Bewertungen wird die hervorragende Sauberkeit im gesamten Hotel hervorgehoben und der Wunsch geäußert, bei einem nächsten Besuch in der Nähe wiederzukommen. Während die Mehrheit das Frühstück als zufriedenstellend empfand und die angenehme familiäre Atmosphäre und die sofortige Reaktion auf Sonderwünsche hervorhob, wünschten sich einige wenige eine größere Auswahl und schlugen Ergänzungen wie Würstchen oder Rührei vor. Obwohl die überwältigende Mehrheit der Rückmeldungen positiv ist, haben einige Kritiker die schwierige Parkplatzsituation bemängelt und den Wunsch nach reservierten Parkplätzen für Hotelgäste geäußert.